Казалось бы — где силикон, и где кухня, разве может быть между ним что-то общее? Может! В последние годы все более популярной (и даже модной) становится силиконовая посуда, которая идеально подходит для выпечки, приготовления замороженных десертов, горячих блюд и многого-многого другого. В чем же секрет такой универсальности силиконовой посуды?
Секрет кроется в тех свойствах (а точнее — в сочетании свойств), которые имеют кремнийорганические полимерные материалы, объединенные под общим названием «силиконы»:
- Гибкость;
- Прочность;
- Устойчивость к температурам от -60 до +280°C;
- Высокая теплопроводность;
- Гигиеничность и безопасность для человека;
- Долговечность;
- Антипригарные свойства.
Посуда из силикона, наделенная такими качествами, идеально подходит для выпечки, приготовления горячих блюд в духовке (а также в жарочном шкафу, в микроволновке и т.д.) и холодных блюд. Причем данную посуду не надо смазывать маслом (это нужно сделать лишь при первом применении), пища никогда в ней не пригорит и легко извлекается.
Особо нужно отметить, что силиконовая посуда не выделяет никаких вредных веществ (силикон с 1979 года допущен к применению в пищевой промышленности и в домашних условиях), и не впитывает посторонние запахи. Поэтому посуду удобно использовать для приготовления самых разных блюд и легко мыть, а срок службы ее может достигать многих лет.
Наконец, посуда из силикона никогда не разобьется, она очень легкая и простая в хранении (например, формы для выпечки, противни или коврики можно хранить, просто свернув их в рулон!), и по этим качествам выгодно отличается от традиционной посуды.
Сегодня ассортимент силиконовой посуды крайне широк и разнообразен: формы для выпечки и приготовления холодных блюд, подставки и коврики, противни, трафареты, крышки для посуды, ножи, кисточки, лопатки и многое-многое другое.
Как видите, силикон способен заменить большинство предметов традиционной кухонной посуды! Однако совсем все заменять нет смысла, ведь силиконовая посуда великолепно справляется с тем, что другой посуде удается с трудом — выпечка и приготовление десертов. И если вы все еще не используете силиконовую посуду, то время настало — вы и ваша семья получат настоящее удовольствие от этого выбора.